Cremiges, würziges, süchtig machendes Ramen in weniger als fünf Minuten – Buldak Carbonara ist die perfekte Mischung aus Kohlenhydraten, Schärfe und köstlicher Soße.
Wenn du ein Ramen-Fan bist, hast du wahrscheinlich schon von Samyang Instant Ramen gehört. Das ist das koreanische Unternehmen, das Instant-Ramen-Klassiker wie Buldak Hot Chicken, Buldak Hot Chicken mit Käse und natürlich Buldak Hot Chicken Carbonara herstellt.
Es ist Teil einer Ramen-Linie, die superscharfe Ramen anbietet. Die Geschmacksrichtung Buldak Carbonara wird in einem rosa Beutel mit einer niedlichen Zeichnung eines scharfen Huhns geliefert. Ich denke, das Rosa zeigt an, dass es weniger scharf ist als das feuerrote 2x scharfe Buldak. Im Wesentlichen ist es ein scharfes und würziges Hühnchen-Ramen, aber mit einer von Carbonara inspirierten Soße, die dank des zusätzlichen kleinen Päckchens Käse cremig ist.
Buldak Carbonara
Zutaten
- ¼ Tasse fein geriebener Parmesan
- 2 EL Milchpulver oder Milch
- 1 EL Gochujang oder nach Geschmack
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Hühnerbrühe
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zucker
- ½ TL geröstetes Sesamöl
- 1-2 Eigelb Verwende die doppelte Menge an Eigelb für noch mehr Fülle
- 1 Portion Nudeln nach Wahl siehe Anmerkungen
Anleitungen
- Parmesankäse, Milchpulver, Gochujang, Sojasauce, Hühnerbrühe, Reisessig, Knoblauchpulver, Zucker, geröstetes Sesamöl und Eigelb (oder 2 für extra Fülle) in einer Schüssel verquirlen. Gut vermischen.
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Eine halbe Tasse des Nudelkochwassers aufbewahren, die Nudeln abtropfen lassen und im Topf behalten.
- Rühre 1/4 Tasse des heißen Nudelwassers in die Soße und gib die Soße dann zu den Nudeln im Topf. Umrühren, bis sie bedeckt sind. Gib nach Bedarf mehr von dem heißen, aufbewahrten Nudelwasser hinzu und rühre bei niedriger Hitze, bis die Soße glatt und cremig ist und an den Nudeln haftet. Vom Herd nehmen und genießen!
Notizen
- Die geschätzten Nährwerte beinhalten nicht die Nudeln deiner Wahl (wir empfehlen Samyang- oder Nongshim-Shin-Nudeln).