Wenn du noch nie eine Steaksoße mit Kokosnuss-Curry gegessen hast, solltest du sie unbedingt probieren! Diese Kokosnuss-Currysauce ist fantastisch: warm und intensiv durch die Gewürze und Schalotten, mit einem Hauch von Umami durch die Fischsauce. Probiere es aus, du wirst es lieben!
Kokosnuss-Curry-Steak-Soße Rezept
Kokosnuss und Curry gehören zusammen, vor allem zu Steak
Zutaten
- ¼ Tasse gewürfelte Schalotten
- 1 ½ EL Currypulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zucker
- 1 Tasse Kokosnussmilch
- 1 TL Fischsauce
Anleitungen
- In derselben Pfanne, in der du das Steak angebraten hast, einen Schuss Öl bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Schalotten hinzugeben und unter häufigem Rühren anbraten, bis sie weich und braun sind - etwa 2-5 Minuten. Curry, Knoblauchpulver und Zucker einrühren und leicht anbraten. Die Kokosmilch und die Fischsauce hinzugeben und leicht köcheln lassen, um die Sauce etwas einzudicken. Abschmecken und die Gewürze anpassen.
Nährwerte pro Portion
Calories: 319kcalCarbohydrates: 15,9gProtein: 4,2gFat: 29,3gSaturated Fat: 25,5gCholesterol: 0,01mgSodium: 255mgFiber: 4,4gSugar: 6,6g