Lebensmittel sind weit mehr als bloße Energiequellen – sie liefern uns Vitamine, Mineralstoffe und den Genuss, den wir im Alltag brauchen. Doch wusstest du, dass es erstaunlich viele Lebensmittel gibt, die mit dem Buchstaben V beginnen? Diese Vielfalt zieht sich durch alle Kategorien, von frischem Obst über Gemüse bis hin zu besonderen Gewürzen und Getränken. Lass uns gemeinsam die spannenden Lebensmittel entdecken und ihre wichtigsten Nährstoffe kennenlernen.
| Lebensmittel | Kategorie | Herkunft | Nährwerte (pro 100g) | Mikronährstoffe |
|---|---|---|---|---|
| Vanille | Gewürz | Tropische Regionen (Madagaskar) | 288 kcal, 0,1g Eiweiß, 13g KH, 0g Fett | Kalzium, Magnesium, B-Vitamine |
| Vogelmiere | Wildkraut | Europa, Asien | 20 kcal, 2,3g Eiweiß, 3g KH, 0,5g Fett | Vitamin C, Kalium |
| Vacherin | Käse | Schweiz, Frankreich | 360 kcal, 21g Eiweiß, 1g KH, 30g Fett | Kalzium, Phosphor, Vitamin B12 |
| Vitelotte (blaue Kartoffel) | Gemüse | Frankreich | 86 kcal, 2g Eiweiß, 20g KH, 0,1g Fett | Kalium, Vitamin C |
| Venison (Hirschfleisch) | Fleisch | Mitteleuropa, Nordamerika | 158 kcal, 23g Eiweiß, 0g KH, 7g Fett | Eisen, Zink, Vitamin B6 |
| Vogelbeeren | Obst (Wildbeeren) | Europa, Nordamerika | 82 kcal, 1g Eiweiß, 19g KH, 0,1g Fett | Vitamin C, Vitamin A, Kalium |
| Vollkornbrot | Getreideprodukt | Deutschland, weltweit | 210 kcal, 6g Eiweiß, 40g KH, 3g Fett | Ballaststoffe, Magnesium, Vitamin B1 |
| Vichyssoise | Suppe | Frankreich | 75 kcal, 2g Eiweiß, 10g KH, 3g Fett | Vitamin C, Kalium |
| Verjus | Würzmittel | Mittelmeerraum | 20 kcal, 0g Eiweiß, 5g KH, 0g Fett | Antioxidantien |
| Vogelzunge (Pasta) | Getreide | Italien | 350 kcal, 13g Eiweiß, 73g KH, 1,5g Fett | Eisen, Vitamin B1 |
| Viktoriabarsch | Fisch | Afrika (Victoriasee) | 113 kcal, 20g Eiweiß, 0g KH, 2g Fett | Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D |
| Veltliner-Trauben | Obst | Österreich, Italien | 69 kcal, 0,6g Eiweiß, 16g KH, 0,2g Fett | Vitamin C, Kalium |
| Vanillejoghurt | Milchprodukt | Deutschland, weltweit | 120 kcal, 4g Eiweiß, 16g KH, 3g Fett | Kalzium, Vitamin B2 |
| Vollmilch | Milchprodukt | Deutschland, weltweit | 64 kcal, 3,4g Eiweiß, 5g KH, 3,5g Fett | Kalzium, Vitamin B12 |
| Venere-Reis (schwarzer Reis) | Getreide | Italien | 350 kcal, 7g Eiweiß, 73g KH, 3g Fett | Eisen, Magnesium |
| Veronique-Salat | Gemüse (Salat) | Frankreich | 20 kcal, 2g Eiweiß, 4g KH, 0,1g Fett | Vitamin C, Beta-Carotin |
| Vinaigrette | Würzmittel | Frankreich | 200 kcal, 1g Eiweiß, 2g KH, 18g Fett | Vitamin E, ungesättigte Fettsäuren |
| Vogelwurz | Gewürz | Mitteleuropa | 250 kcal, 4g Eiweiß, 55g KH, 1g Fett | Kalium, Magnesium |
| Vogerlsalat (Feldsalat) | Gemüse | Europa | 23 kcal, 2g Eiweiß, 3g KH, 0,4g Fett | Folsäure, Eisen, Vitamin C |
| Vitello Tonnato | Fleischgericht | Italien | 180 kcal, 12g Eiweiß, 2g KH, 12g Fett | Eisen, Vitamin B6 |
| Vegane Wurst | Fleischersatz | Deutschland, weltweit | 200 kcal, 20g Eiweiß, 2g KH, 10g Fett | Eisen, Vitamin B12 |
| Vogelnestfrucht (Longan) | Obst | Südostasien | 60 kcal, 1g Eiweiß, 15g KH, 0,1g Fett | Vitamin C, Kalium |
| Vollkornnudeln | Getreideprodukt | Deutschland, weltweit | 350 kcal, 12g Eiweiß, 65g KH, 2g Fett | Ballaststoffe, Eisen |
| Veganes Eis | Dessert | Deutschland, weltweit | 200 kcal, 2g Eiweiß, 25g KH, 8g Fett | Kalzium, Vitamin D |
| Violette Karotten | Gemüse | Europa, Asien | 35 kcal, 1g Eiweiß, 8g KH, 0,2g Fett | Beta-Carotin, Kalium |
| Vanillepudding | Dessert | Deutschland, weltweit | 130 kcal, 3g Eiweiß, 18g KH, 4g Fett | Kalzium, Vitamin D |
| Veganes Käsefondue | Fleischersatz | Schweiz | 250 kcal, 15g Eiweiß, 10g KH, 15g Fett | Zink, Kalzium |
| Vogelherz-Tomaten | Gemüse | Italien, Spanien | 18 kcal, 1g Eiweiß, 3g KH, 0,1g Fett | Vitamin C, Kalium |
| Valdeón-Käse | Käse | Spanien | 430 kcal, 25g Eiweiß, 2g KH, 35g Fett | Kalzium, Phosphor |
| Violette Feigen | Obst | Mittelmeerraum, Asien | 74 kcal, 0,8g Eiweiß, 19g KH, 0,3g Fett | Ballaststoffe, Kalium, Vitamin K |
Die Auswahl an Lebensmitteln mit dem Buchstaben V ist größer, als viele denken. Von Gewürzen wie Vanille bis hin zu nahrhaften Gemüsesorten wie violetten Karotten oder Vogerlsalat bietet die Liste für jeden Geschmack etwas. Wer seinen Speiseplan bereichern möchte, findet hier zahlreiche Möglichkeiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen sind. Probiere doch mal etwas Neues aus – vielleicht entdeckt dein Gaumen dabei einen neuen Favoriten!