Wenn du die würzige Schärfe von Senf liebst, die den Geschmack von Steaks auflockert, ist diese Soße genau das Richtige für dich. Probiere verschiedene Senfsorten aus – Vollkornsenf eignet sich besonders gut, ebenso wie Dijon. Die Sahne verleiht der Soße etwas Fülle und Dichte.

Rezept für cremige Steak-Senfsauce
Eine cremig-säuerliche Sauce ist die perfekte Ergänzung zum Steak.
5 von 1 Bewertung
Prep Time 1 minute min
Cook Time 4 minutes mins
Total Time 5 minutes mins
Course Abendessen
Cuisine Soße
Servings 2
Calories 190 kcal
Ingredients
- ¼ Tasse Weißwein
- ¾ Tasse Sahne
- 2 EL Vollkornsenf oder Senf deiner Wahl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- gehackter Schnittlauch nach Belieben
Instructions
- In derselben Pfanne, in der du das Steak angebraten hast, bei mittlerer Stufe mit Wein ablöschen und dabei alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen. Wenn der Wein etwas eingekocht ist, Senf und Sahne unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und nach Belieben gehackten Schnittlauch unterrühren.
Nährwerte pro Portion
Calories: 190kcalCarbohydrates: 3,1gFat: 17,2gSaturated Fat: 10,4gCholesterol: 62mgSodium: 86mgFiber: 0,01gSugar: 0,3g
Keyword 10 Zutaten oder weniger, 30 Minuten oder weniger, Abendessen, Fleisch, Rezepte, Soße