Meine Lieblingsrezepte: eingelegte rote Zwiebeln
Diese eingelegten roten Zwiebeln sind superschnell und supereinfach zuzubereiten und verleihen praktisch jedem Rezept einen herrlich würzigen Zwiebelgeschmack!
Zutaten
- 1 rote Zwiebel, geschält und in mehrere Stücke geschnitten
- ⅓ Tasse weißer Essig
- ⅔ Tasse Wasser
- ½ TL grobes koscheres Salz
- ½ TL Zucker
Anleitungen
- Schneiden Deine Zwiebelstücke mit einer Mandoline auf der dünnsten Einstellung in C-Form. (Das ist meine bevorzugte Methode – wenn Du die Zwiebeln stückiger möchtest, passe die Einstellung nach Bedarf an.)
- Gib die Zwiebeln in ein Glas und füge Essig hinzu – ich schätze es einfach, bis das Glas etwa zu einem Drittel gefüllt ist.
- Fülle das restliche Glas mit Wasser. Fügen Salz und Zucker hinzu und schüttle es ein paar Mal, um alles zu vermischen.
- Lass sie 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank ruhen – dann sind sie gebrauchsfertig! Sie können bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank bleiben.
Nährwerte pro Portion
Calories: 6kcalCarbohydrates: 1,2gProtein: 0,1gSodium: 78,6mgPotassium: 19,5mgFiber: 0,2gSugar: 0,6gVitamin C: 0,8mg