Philippinisches Pancit-Rezept
Dies ist mein absolutes Lieblingsrezept aus den Philippinen!
Kochutensilien
- Wok
- Spaghettilöffel
Zutaten
- 900 g ungekochte Nudeln diese Version verwendet eine Kombination aus Pancit und Fadennudeln
- 4 Tassen geschnittenes gemischtes Gemüse: Kohl, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln
- 450 g mageres Schweinefleisch in sehr kleine Stücke geschnitten
- ½ Tasse Öl
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 6 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 Schweinebrühwürfel
- 6 Tassen Wasser
Anleitungen
- Die Fadennudeln etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich sind in Wasser einweichen.
- Das Schweinefleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln im Öl anbraten.
- Wasser und Brühwürfel zum Schweinefleisch geben und leicht köcheln lassen. Gemüse dazugeben und 5–10 Minuten kochen lassen. Ungekochte Pancit-Nudeln und eingeweichte Fadennudeln dazugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln die gesamte Brühe aufgesogen haben.
Nährwerte pro Portion
Calories: 319kcalCarbohydrates: 48,7gProtein: 10,3gFat: 8,4gCholesterol: 17,9mgSodium: 158,9mgPotassium: 215,9mgFiber: 1,6gSugar: 1,4gVitamin A: 84,9IUVitamin C: 11,7mgIron: 0,7mg